Wintergrillen
22.02.2025
Der Start in die Grillsaison 2025 hätte nicht spannender sein können. Es war ein anspruchsvoller Teilnehmerkreis angesagt. Sehr zu meiner Freude hat Kröber Thomas jun. seinen Vater Thomas sen. zum Wintergrillen eingeladen. Thomas Kröber sen. ist der Wirt und Koch vom der Tafernwirtschaft zur „zur Ehrn“ vom Freilichtmuseum in Finsterau. Wir hatten einen tollen Nachmittag miteinander. Natürlich war ich etwas angespannt, so einen guten, renomierten Koch in meinem Grillseminar zu Gast zu haben. Über sein Lob für das Karree vom Iberico Schwein – Weltklasse – habe ich mich sehr, sehr gefreut. Auch alle anderen Gäste waren voll des Lobes für dieses gelungene Grillseminar.
